Restaurant & catering services

Restaurant & catering services

Sámi Education Institute offers the opportunity to study Vocational Qualification in Restaurant and Catering Services and become a cook. Those trained for the restaurant industry have plenty of job opportunities, especially in Northern hotels and restaurant businesses. Career development possibilities in the field are almost limitless.

Vocational Qualification in Restaurant and Catering Services

A cook who has completed the qualification is skilled in various food preparation tasks across diverse settings, from restaurants with unique business concepts to public sector facilities. They are adept at preparing flavorful, nutritious, and balanced meals, carefully accommodating special dietary needs. Additionally, they are trained to present food attractively.
 
In our culinary studies, students use many pure and high-quality local ingredients, such as reindeer, fish, berries, and mushrooms in food preparation. Students are also actively involved in sourcing these local ingredients. Our students have gained work experience not only in Northern Lapland but also in Sweden, Norway, and across Finland. The studies are conducted in Finnish. 

Search for educational programs in the calendar (in Finnish)

Contacts

Niemelä, Teaguidance counsellor
Student Affairs Office

Find out more

  • Saamen kieli ja kulttuuri

    Saamen kielen ja kulttuurin koulutus on avainasemassa saamelaiskulttuurin säilyttämisessä ja edistämisessä. Saamelaisalueilla ja niiden ulkopuolella tehtävä työ on tärkeää koko saamelaisyhteisön identiteetin ja kielen elinvoimaisuuden kannalta. Tarjoamme saamen kielen ja kulttuurin koulutusta pohjoissaamesta, koltansaamesta ja inarinsaamesta.

  • Saamenkäsityö

    Saamenkäsityö eli duodji on keskeinen osa saamelaiskulttuuria. Duodjikoulutuksemme vastaa nykypäivän tarpeisiin käyttäen ja soveltaen perinneosaamista. Opintojen aikana opiskelijoiden luovuus, kädentaidot ja ongelmanratkaisukyky vahvistuvat.

  • Porotalous

    Porotalous on monipuolinen ja tärkeä elinkeino, joka yhdistää taloudellisen, kulttuurisen ja ympäristöllisen ulottuvuuden. Se vaatii sopeutumista luonnon olosuhteisiin ja yhteiskunnan muutoksiin, mutta säilyttää samalla syvän yhteyden pohjoisen alkuperäiskulttuureihin ja perinteisiin.

  • Matkailu

    Matkailualan koulutukseen voivat hakeutua niin oppivelvolliset kuin aikuiset hakijat. Lähiopetuksena tarjoamme arktiseen luontomatkailuosaamiseen tähtäävää koulutusta, jossa tärkeänä osana opintoja ovat muun muassa opastus- ja retkeilytaidot. Aikuisille soveltuvia koulutuksia voivat olla työelämälähtöiset tutkinnon osat, joita hakija voi valita mielenkiintonsa mukaan esimerkiksi majoitus-, ravitsemus- tai matkailun myyntipalveluista. Tutustu e-perusteissa lisää matkailualan perustutkinnon monipuolisiin mahdollisuuksiin!

  • Sosiaali ja terveys

    Hakeudu meille suorittamaan Sosiaali- ja terveysalan perustutkintoa. Haluatko tehdä ihmisläheistä työtä? Tahdotko, että työsi on merkityksellistä ja monipuolista? Välitätkö aidosti muista ihmisistä, olet rehellinen, tunnollinen ja luotettava. Lähihoitajana voit työskennellä eri-ikäisten parissa, niin hoidon, kuntoutuksen kuin kasvatuksen alalla.

  • Media

    Media-alan koulutus antaa kokonaisvaltaisen kuvan alasta. Opit valokuvaamista, kuvankäsittelyä, videoiden tekemistä ja paljon muuta. Opinnot ovat käytännönläheisiä eikä aikaisempaa kokemusta tarvita.

  • Ravintola ja catering

    Kokkiopinnoissa opiskelijat käyttävät ruoanvalmistukseen paljon lähialueen puhtaita ja korkealaatuisia raaka-aineita, kuten poroa, kalaa, marjoja ja sieniä. Paikallisten raaka-aineiden hankinnassa opiskelijat ovat myös itse aktiivisesti mukana.

  • Liiketoiminta

    Oletko kiinnostunut monipuolisista asiakaspalvelun ja myynnin työtehtävistä? Haluaisitko olla markkinoinnin ja visuaalisen suunnittelun osaaja? Onko sinulla alan työkokemusta, mutta tutkinto puuttuu? Koetko tarvetta päivittää tai laajentaa osaamistasi? Jos vastasit johonkin kohtaan kyllä, liiketoiminnan perustutkinnon opiskelu Saamelaisalueen koulutuskeskuksessa voisi olla oikea vaihtoehto juuri sinulle!

  • Lyhytkoulutukset

    Saamelaisalueen koulutuskeskus järjestää saamen kielten ja kulttuurin opetuksena lyhyitä koulutuksia etänä ja eri puolilla saamelaisaluetta lähiopetuksena. Kylissä lähiopetuksena toetutuvat koulutukset ovat pääasiassa saamenkäsityökoulutuksia sekä saamen kielten keskustelukoulutuksia. Etänä toteutuvat koulutukset ovat puolestaan kielikoulutuksia ja ne vaihtelevat kestoiltaan.