Kalankäsittelytilat

Toivoniemen välittömässä läheisyydessä Hopialammella sijaitsevat koulun kalanjalostustilat.

Elintarvikelainsäädännön mukaisissa kalanjalostustiloissa koulutetaan SAKK:n omia opiskelijoita sekä muita kalanjalostuksesta kiinnostuneita. Tiloja vuokrataan myös kalajalosteiden valmistukseen. Kalanjalostustiloissa on mahdollista perata, fileoida, lämmin- ja kylmäsavustaa sekä pakata tuotteita. Käytettävissä on myös suomustuskone. Lisäksi täyssäilykkeiden ja marinoitujen tuotteiden valmistaminen on mahdollista.