Uusi opetusteurastamo korvaa nykyiset, teknisesti ja toiminnallisesti vanhentuneet tilat. Hanke on viimeinen vaihe osana koulutuskeskuksen toiminnan keskittämistä Inarin kirkonkylän lähistölle. Aiemmissa vaiheissa on uudistettu pääkoulun toimitiloja sekä rakennettu uusi opiskelija-asuntola Jeeraan. Uusi opetusteurastamon sijoittuu Inariin kirkonkylän pohjoispuolelle Kaamasentien varrelle.
Uusien tilojen myötä pystytään huomioimaan paremmin opetuksen tarpeet, kiertotalouden näkökulmat ja myös saamelaisalueen elinkeinojen tukeminen. Uudet tilat ja tekniset ratkaisut tarjoavat mahdollisuuden muun muassa lihan jatkojalostuksen kehittämiseen. Uuden opetusteurastamon suunnitteluun on osallistunut vahvasti oppilaitoksen henkilökunta sekä muut sidosryhmät laaja-alaisesti.
”Uusi tuotantolaitos mahdollistaa koulutuksen kehittämisen, joka palvelee sekä elinkeinojen, yritysten ja palvelualojen tarpeita. Tilat ovat oppimisympäristö, jossa opiskelijat saavat ajantasaista osaamista niin lihanleikkuuseen kuin tuotekehitykseen. Odotamme, että tilojen käyttöaste on korkea ja vastaamme paitsi työelämän tarpeeseen, tuloksena syntyy myös uudenlaisia innovaatioita tuotekehityksen saralla. Tavoitteena on parantaa sivuvirtojen hyödyntämistä ja olisi hienoa, että uudet liha-, kala- ja kasviperäiset jalosteet löytävät tiensä niin kuluttajien ruokapöytiin kuin kulinaristisempiin tarkoituksiin esimerkiksi ravintoloihin. Isossa kuvassa oppilaitoksen tehtävänä on tukea saamelaisalueen elinkeinojen kehitystä ja liiketoimintamahdollisuuksia ja tämä on yksi tärkeä askel eteenpäin.” rehtori Eeva-Liisa Rasmus-Moilanen kertoo.
Uudet tilat on suunniteltu prosessilähtöisesti niin, että toiminta on mahdollisimman sujuvaa ja tiloja voidaan käyttää monipuolisesti.
”Erityisesti kiinnitetään huomiota hyvien työolosuhteiden varmistamiseen, valaistukseen ja työturvallisuusratkaisuihin sekä energiatehokkuuteen. Hankkeen aikana kiinnitetään huomioita myös hiilijalanjälkeen ja muun muassa kierrätykseen Senaatin ympäristötavoitteiden mukaisesti”, toteaa Senaatti-kiinteistöjen rakennuttajapäällikkö Miikka Teppo.
SAKK opetusteurastamo hankkeen pää- ja arkkitehtisuunnittelusta vastaa UKI Arkkitehdit, Oulusta ja rakennuttajana toimii valtion toimitiloista vastaava Senaatti-kiinteistöt. LVI-urakoitsijana toimii Pipetor Oy ja sähköurakoitsijana Liittäjät Talotekniikka Oy.
Uusien tilojen on tarkoitus valmistua loppusyksyllä 2026. Rakennushankkeen kustannusarvio on 7 milj. euroa (alv 0 %).
Lisätietoja
Senaatti-kiinteistöt
Rakennuttajapäällikkö Miikka Teppo, miikka.teppo@senaatti.fi, puh. 040 180 0929
Saamelaisalueen koulutuskeskus
rehtori Eeva-Liisa Rasmus-Moilanen, eeva-liisa.rasmus-moilanen@sogsakk.fi, puh. 050 571 9562
Teurastamohankkeen loppuraportti löytyy Lapin AMK:n julkaisusarjasta: https://lapinamk.fi/e-kirja/tulevaisuuden-poroteurastamo/