Saamelaisalueen koulutuskeskuksen teurastamotoiminnassa on käynnissä merkittävä siirtymävaihe uuden opetus- ja tuotantolaitoksen valmistumisen myötä. Uuden teurastamon käyttöönottoon liittyvät muutto-, laiteasennus-, perehdytys- ja muut järjestelytoimenpiteet sitovat tällä hetkellä henkilöstöresurssejamme merkittävästi.
Tämän vuoksi emme toistaiseksi pysty priorisoimaan riistan (hirvi ja karhu) teurastuspalveluja nykyisissä tiloissa Toivoniemessä. Poroteurastukset jatkuvat tavalliseen tapaan ja sovitusti.
Riistan käsittely- ja teurastustoiminnan tavoitteena on kuitenkin jatkua uudessa tuotantolaitoksessa sen jälkeen, kun käyttöönotto on saatu päätökseen ja toiminta vakiinnutettua.
Niille asiakkaille, joilla on tarve riistan laitosteurastukselle, voidaan vaihtoehtoisena toimijana suositella esimerkiksi Vuomaselän Poroteurastamo Oy:tä, jonka laitoksessa voidaan käsitellä luonnonvaraista riistaa, kuten hirveä ja karhua kaupallista käyttöä varten.